Pregelatinizirani kukuruzni škrobAmido di mais pregelatinizzato

Predkuhani kukuruzni škrob s jakom vezivnom moći, topiv čak i u hladnoj vodi. Koristi se za zgušnjavanje krema, supa, umaka, sladoleda i pudinga. Ne preporučuje se za hljeb, pogače i kolače u pećnici.