Strozzapreti su među najstarijim oblicima tjestenine iz centralno-južne tradicije. Izgledom i teksturom su veoma privlačni, a ime potiče od slatkog proizvoda za kanonike koji su izazivali zavist manje sretnima. Farabella ih proizvodi u bezglutenskoj verziji i preporučuje uz bogate umake od rajčice.
| Nutritivna vrijednost | Vrijednost |
|---|---|
| energija kj | 1180 |
| energija kcal | 280 |
| masti | 1 |
| zasićene masti | 0 |
| ugljikohidrati | 62 |
| šećeri | 1.2 |
| vlakna | 1.4 |
| proteini | 5.2 |
| so | 1.2 |
